1.接下來的中國餐飲，將是一個加盟市場風口爆發的黃金時間。因為餐飲行業看起來還是很美好，讓一大批人其他行業的人跨著錢就想往餐飲轉行投資。然而機會會偏向于盈利能力較強的創新型品牌，以及過百的連鎖加盟品牌。

所以，如果老餐飲人能迅速的集中資源跑大規模，形成第一效應，將穩穩的賺上一筆錢。

2.在接下來的幾年里，隨著資本進入中國餐飲市場中，大于10000的連鎖品牌將出現10個以上，大于1000的連鎖品牌將出現幾百個以上。餐飲行業必將規模化集中并形成馬太效應。

3.整個餐飲行業將迎來一個品牌細分與創新的時代。

一些轉型的新餐飲人帶著科技互聯網技術及概念方面的體驗，對餐飲業打劫，從品牌的骨子里帶著創新的DNA；
其次，老餐飲人迫于當下的生存環境與結構變化不得不謀求創新。市場也將呈現百花爭艷的格局。

4.接下來餐飲市場將步入洗牌階段。

一批因貪圖免加盟費或者加盟費便宜而碰上不靠譜的加盟公司的,因為產品線單一且競爭力低下,品牌獲客力弱,品牌管理能務差的加盟商,會成為最先倒,倒的最多的。

5.其次是一批把餐飲當情懷，當副業，當兼職的概念品牌也是被清洗的對象。餐飲不全心全力的做是絕對做不好的,無一例外.

6.再次是一批后知后覺，固步自封的老餐飲人或者夫妻店，常年不思進取，危機意識不夠，從習底認為小富即安，當競爭加劇，危機來臨時卻發現已經無力回天,常期的被溫水煮青蛙給耗到茍延饞喘而倒。

在新的洗牌運動中,也許你會看到有干了上十年的老餐飲人會花錢去加盟新餐飲品牌的情況。只因過去的經驗變得不值錢了。

7.還有一批沒有供應鏈和組織力，盲目追品類風口的小連鎖品牌，以及一些山寨品牌和模仿品牌也難幸免于倒閉潮。

8.最后還有可能是一些不大不小幾十家店連鎖規模的餐飲集團也將被洗牌風刮到。

他們既想想追風口，又想做大加盟，還想做好直營，樣樣都想抓，個個都想要，這樣會使資源無法聚焦，品牌又沒有核心價值，沒有品牌勢能。缺乏戰略眼光的多品牌矩陣模型，即使做到一定規模，也只是贅肉式增長.