在營銷界和理論中有個著名的“7秒定律”：即人們在7秒內就可以確定是否有購買商品的意愿。而在7秒鐘內，色彩的作用占到了高達67%。餐廳只要用心設計，你也可以借助色彩抓住顧客的心!
1、色彩可以影響食欲
據研究證實：紅黃色能一定程度上勾起食欲，藍色則有一定的抑制食欲，綠色代表著鮮活、健康、自然，會帶給人們在選擇上的偏向。高明度、飽和度的暖色屬于膨脹色，在心理上看來可拓寬空間，能減少客人在人多時所產生的擁擠感。
2、凸顯主題調性
凸顯品牌的主題調性并且通過色彩傳遞品牌文化及情感，。
3、劃分空間層次
不同色彩的運用可以在視覺上劃分空間層次及區域功能。運用色彩的層級深淺以及遠近感可強調空間層次，適當的色彩組合去跟空間所處的功能場所之間，建立一種良好輔助的關系。
溫暖的糖果色,清新自然，充滿少女心和童話色彩，創造出輕松舒適的的環境。
黑白組合現代感，優雅大方，給人精致、高端的感受。
咖色、卡其70、80后等主導消費群體比較喜歡這類色系，符合他們成熟內斂的氣質。
它紅得熱情而不失溫和，艷得搶眼而不失自然，充滿燃燒的力量，得餐飲人的喜愛
2、色系要契合
品牌調性品牌調性的打造是需要全方位立體式的，色彩、燈光、音樂等都要圍繞品牌內涵的塑造進行設計因此：
①在嚴肅高端的日料店里就不適合運用橙色、明黃等活潑色;
②講究方便快捷的快餐店也不適于黑色、紫色等高冷色;
③而美好的甜品店也不適合出現灰色、黑色等暗黑系。
3、搭配講究舒服
梵高說：“沒有不好的顏色，只有不好的搭配”。就如我們認為最糟糕的的搭配“紅配綠，賽狗屁”，然而在大自然中紅花配綠葉卻是最常見最美好的景色。
不管你走什么路子，或甜美，或高冷，或低調，都要服從“看著舒服”這一原則。