酒店是不受歡迎的,會產生更多的利潤,很多時候是和裝修好的設計,如何裝修好的餐廳應特別注意以下問題:操作設計與餐廳的布置要圍繞,以顧客為中心,因此,應該對目標市場和餐館的需求趨勢分析第一卷;同時,有必要考慮酒店的整體風格、餐飲的整體規劃,對星級標準的要求,和相關的問題,如投資和裝修的輸出.
一般來說,中式餐廳不應該太大,酒店應該增加貴賓房的數量,提高客房質量.掌握消費者的心理是非常重要的.現在酒店的顧客希望有一個好的就餐環境,很多人不愿意看到吵鬧和吵鬧的人.其次,商務宴請占了很大的比重,而進入套餐則可以提高班級,體現對顧客的重視,可以有一個安靜的溝通氛圍.
此外,政府管理人員也是酒店餐飲業的重要客戶.他們更喜歡在私人房間里消費,以避免負面影響.這種現象在小城市和小城市尤為突出.在200左右的房間,房間的數量是30左右,而中國餐館80-100是理想的.重要的是要注意,酒店還應該有一個多功能宴會廳,可同時容納至少300至400人,以便宴會和會議可以容納.
中國餐廳和貴賓室應設在入口處.同時,服務流線避免與來賓通道交叉.很多飯店的餐廳都有貴賓室,這是不科學的.一方面,客人進出房間會影響客人就餐.另一方面,客人沒有隱私.因此,有必要設置餐廳的入口和入口,這在設計中應盡可能考慮.
服務通道和來賓通道的分離是非常重要的,尤其是在隔間中.過多的交叉不僅會降低服務質量,而且會給清洗和衛生帶來諸多不便,如地毯、硬件維護、高水平的設計都會分兩路清晰.通道的設計應滿足平穩、安全、方便的要求,不應過分追求最大次數.特別是考慮到員工操作的便利性和安全性,以及客人活動空間的舒適性和可擴展性.
餐館和房間都需要通風和排煙.在一些餐館里,有一股煙味、嗅味、煙味、霉味和各種菜肴的味道.問題是通風.飯店在設備的專業設計中應特別注意這一問題.這個問題是由多種因素引起的,廚房負壓不是常見的問題之一,增加負壓可以避免廚房油煙和菜肴異味的逸出,也可以避免整個賓館通風的異味.
吸煙和不吸煙的餐廳可以減少吸煙對吸煙客人的影響,當然,早在通風設計考慮應考慮這個問題,這一地區的通風量增加,可以減少對其他地區的影響.另一個常見的通風問題是,通風口被用于客人或桌子,這會影響客人的舒適度和菜肴的質量.