餐飲裝修施工有兩種選擇.一種,要求施工人員,由工程師組織有關人員,組成臨時裝修隊,自己購買主要裝飾材料,開展施工工作.另一種,選擇專業裝修公司,由裝修公司提供設計方案,經投資者批準后付諸實施.前者的優點是經濟效益,缺點是裝修質量不能保證.
問自己買各種裝飾材料會引起身心疲憊;后者更貴一點,但因為它可靠,可以讓投資者避免不必要的煩惱.當然,也要防止一些裝修草隊,作為專業公司的出現,簽訂合同后,臨時組建施工隊進行工作,影響施工質量.
工程竣工驗收應與竣工驗收相結合.施工期間,監理人員要隨時監督施工進度、原材料和施工方法,及時發現問題,及時整改.竣工后,系統要檢查功能調試、設備配套和總體效果,看是否符合施工計劃的標準和配置.特別是消防檢查應作為施工方的驗收標準,加強施工單位的責任.必要時,10%的項目資金可以作為余額支付,以便施工方對后期維修工作負責.
謹慎核算材料和成本,避免會計差錯.建設項目的最終計算是餐飲業經營的基礎.當最后的帳戶,可以交叉檢查設施、原材料、品牌、規格的零部件模型和單價,與完成日期相比,在早期的項目數量的進貨、檢查原始憑證的真相,以及庫存的盤點,消除計算工作時間和更多的量,多計材料和部件,適用于一個虛假的膨脹的消費活動如庫存,確保最終數據.