人類的歷史都是在嗅著鹽的味道前行。
鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間和人情的味道。這些味道，在漫長的時光中，和故土、鄉親、念舊、勤儉、堅忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心間。
我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。?
?巨變的中國，人和食物，比任何時候走的更快。無論他們的腳步怎樣匆忙，不管聚散和悲歡，來的有多么不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認清明天的去向，不忘昨日的來處。
GATHERY餐廳位于臺灣臺北，強調與人在這個場所聚會，將人與料理緊密串聯。
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自然清新的方向對應這個場所及料理的理念。以用餐為主軸，中島及餐桌為空間的核心區域，分為實際上的用餐(用嘴巴吃)、思想上的用餐(對于料理及食材的認知，自然的、有機無添加的)、視覺上的用餐(看廚師烹飪、看食譜書籍...等等)。
木材及中性的色調呼應自然新鮮的理念，并搭配一點美式線板來呼應西菜的料理；半戶外區用質樸的文化磚呈現自然原始的質感，植栽營造放松的氛圍。???
一連串的用餐體驗為這個場所的核心，空間中打造著各式話題來引發一連串的效應。料理使人聚在一起交流互動，在這個環境下放松聊天用餐，是一種特別的用餐體驗。
?注：部分素材來源于網絡。