在品牌定生存的今天，餐飲行業(yè)如何面對每天層出不窮的新品牌穩(wěn)固自身的地位是眼下的當(dāng)務(wù)之急。

如果一家餐廳缺少品牌，沒有自己的特色，那么消費(fèi)者很容易在市場上找到替代品。所以，餐飲品牌設(shè)計(jì)是非常重要的，這是做餐飲業(yè)成功的基礎(chǔ)。下面有小象帶大家了解打造餐飲品牌，我們需要的基礎(chǔ)是？

餐飲品牌設(shè)計(jì)

1.為什么需要打造餐飲品牌？

就目前的餐飲行業(yè)而言，市場面臨飽和，同一個(gè)餐飲之間競爭激烈，一條街，同一個(gè)餐飲品牌門庭若市。怎樣在激烈的競爭中脫穎而出，除去不可控因素外，餐品質(zhì)量的好壞，店鋪生意興衰，食客勢能高低，這些，通常來自于行業(yè)市場對你的熟悉程度以及需要程度。消費(fèi)者（食客）需要你，對你熟悉，就會(huì)有人來排隊(duì)，有人來占座，這就是為什么大量的餐飲店需要網(wǎng)紅來宣傳。你的品牌名氣低，知名度低，消費(fèi)者自然就少。
 

市場的供需關(guān)系決定了生意的好壞，創(chuàng)造有價(jià)值的品牌，才能提高你的知名度，保證你的消費(fèi)量，增加你的食客。而如何能夠制造出有價(jià)值的餐飲品牌？必須要洞察市場趨勢、分析市場行情、判斷市場價(jià)值。

餐飲品牌設(shè)計(jì)

2.您有好品牌，怎樣做規(guī)劃？

一個(gè)好的餐飲品牌發(fā)展，不僅僅是說一家“店”，而是一條“街”。如果要更清晰的指出“街”是什么，就是商業(yè)規(guī)劃(必需)+品牌特色(加分)。餐飲市場發(fā)展到今天，它的門檻不斷加高，也更需要專業(yè)級的選手。雖然是新品牌，從開第一家店開始，頭腦中就想到第二、第三家店……它的商業(yè)模式怎么走，品牌怎么差異化，這樣你才擁有一個(gè)“可迭代”的超值商業(yè)機(jī)會(huì)，也才有可持續(xù)發(fā)展的能力。在開店之初，就開始規(guī)劃后期運(yùn)營，這是每一位餐飲老板必須要考慮的。它能夠提升單店成功率、保障后續(xù)開店的可操作性、調(diào)整后期可能會(huì)出現(xiàn)的調(diào)整，消除浪費(fèi)時(shí)間、人力以及資源成本。



樂漫土設(shè)計(jì)

3.好的品牌包裝，更能凸顯商業(yè)價(jià)值。
為什么呢？因?yàn)榇蠹宜幍氖袌觥㈦A段、模式、成本等都不一樣，面對“四高一低”的中國餐飲，成本水漲船高，收益逐年乏力，大而全的餐飲模式很難持續(xù)。那么就需要取得一個(gè)平衡，雖然做不了那么多產(chǎn)品(也開不了那么大的店)，但可以更有特色、更有質(zhì)量、做的更精，讓品牌更具有飽和市場內(nèi)的競爭力，產(chǎn)品包裝也就自然更加需要了。品牌的設(shè)計(jì)創(chuàng)建，正是對市場需求的挖掘，通過清晰的制定自己的產(chǎn)品特色、產(chǎn)品風(fēng)格、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與定價(jià)，形成一套優(yōu)勢明顯、有利可估的產(chǎn)品構(gòu)成，是自己的品牌更加商業(yè)化，更具價(jià)值，更加突出，更加具有競爭力。
 


4.一個(gè)好LOGO，可以使你的產(chǎn)品更易識(shí)別

大家通常說到一個(gè)產(chǎn)品，最先想到的不是它的質(zhì)量，它的銷量，以及它的價(jià)格，而是這個(gè)產(chǎn)品的LOGO以及宣傳。結(jié)合市場變化，餐飲行業(yè)的店名也是發(fā)生這急劇的翻新及更替，怎樣取名，也成為每位餐飲老板的困擾。比如說，在名字中，有不認(rèn)識(shí)的字(無法辨識(shí)和讀取)、不好的寓意(不好的聯(lián)想)、不搭配的意思(不知想說什么)……都是沒起好名字的典型情況。怎樣用最簡單的文字，表達(dá)出最合適的寓意及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，①簡單精要，降低記憶成本，大眾品牌更加需要大眾的識(shí)別力，不能太過復(fù)雜繁瑣；②與自己的產(chǎn)品寓意更加貼近，更加符合，匹配度高，不同品牌的背后是自己所屬的品類、經(jīng)營的特色與檔次，契合的就是最好的；③聚焦時(shí)代的特色，打造需要的LOGO，例如：明星店、網(wǎng)紅店、找到與當(dāng)下的共同點(diǎn)，巧借含義。

5.所有的品牌打造，貴在價(jià)值堅(jiān)持與誠信服務(wù)

注：部分素材來源于網(wǎng)絡(luò)