就說一點,做精品酒店設(shè)計,絕對不能天馬行空,要與酒店實際運營結(jié)合起來。
好的酒店設(shè)計,可以有效地把場地、品牌、審美等元素有效融合,幫助酒店提升定位,獲得收益等等。不過也應(yīng)該理性看待設(shè)計的作用,不要認為做了設(shè)計就能讓經(jīng)營不善的酒店起死回生。
不管是什么設(shè)計理念,復(fù)古、歐式、國潮等等,都應(yīng)該考慮到運營問題。舉個例子,為了達到設(shè)計效果,大量使用了玻璃元素,那有沒有考慮到大量的玻璃清潔誰來做?通道用大面積易碎玻璃,要是被客人不小心撞壞了怎么辦?防水沒做好,玻璃水銀霉變怎么辦?
不專業(yè)的酒店設(shè)計公司,很少會考慮這些。
過去有個說法,叫裝潢設(shè)計,從字面也能看出來,這樣的設(shè)計師可能只懂得美學(xué)和建筑學(xué)知識,是萬萬做不了酒店設(shè)計的。好的設(shè)計師,不應(yīng)該只懂如何給酒店穿衣服,還應(yīng)該考慮別的因素,包括酒店的功能布局、通道、服務(wù)流程、管理成本、營銷亮點、客人心理等等。
其中,功能布局是靈魂。不僅要合理規(guī)劃客房、公共區(qū)(前廳、餐飲、娛樂等項目)及后臺服務(wù)區(qū)的比例,還要對具體功能布局進行規(guī)劃,如房型配比,公共區(qū)對外服務(wù)項目有哪些,后臺服務(wù)區(qū)項目有哪些等等。交通流程也是重要環(huán)節(jié),包括布草通道、客戶通道、員工通道、貨物通道等等。
專業(yè)的酒店設(shè)計公司,還會從投資角度考慮,這些就是設(shè)計師的專業(yè)能力啦,比如設(shè)計風(fēng)格、景觀設(shè)計、照明設(shè)計、設(shè)計用材等,這方面我們會根據(jù)酒店的定位和運營規(guī)劃來討論,并確認方案。
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