餐廳設計| Yojisan，穿越綠植和光帶的日料店

走近餐廳，首先映入眼簾的是餐廳的外立面——一系列精致的面板限定和細分出餐廳的門面和入口，歡迎著食客進店品嘗美味的壽司。門牌是由一連串的雪松木板組成的，這些木板無縫排列，形成一了個邀人入店的建筑門牌。餐廳的LOGO印在一塊曾用于工業造船的重塑鋼板上，通過將入口處的用餐區與LOGO相結合，進一步強調了餐廳入口。
 

進入餐廳后，食客們便行走在一片由多葉植物覆蓋的空間之下，這片綠蔭從天花板垂下，配合著頂部的燈光，營造出一種柔和的氛圍。這種設計營造出一種夢幻般的日本森林景象，這對于餐廳空間來說是十分特別的。天花板略微傾斜，引導著空間的縱向透視，加強了空間的縱深感。為了平衡室內空間的輕盈感，建筑師在靠近接待收銀區和壽司吧臺的區域設置了一些具有厚重感的地面元素。其地面由堅固的再生橡木板和混凝土板組成，營造出一種持久感，呼應了外部空間材料營造出的質樸感。
 

用餐區的天花板上驚奇地出現了兩個巨大的倒扣飯盒狀的體量，這兩個體量配有反光的紅色飾面，不僅突出強調了中心用餐空間，更為其下方的食客們提供了一個充滿了溫暖光線的用餐環境。餐桌通過特殊的烤藍過程鍛造而成，該鍛造過程與日本著名的器械工具和餐具的精加工過程類似。
 

室內餐桌沿著兩片各具特色的墻體排列。現有的噴砂面磚墻展現出一種溫暖的赤褐色，隱藏在半透明的幕簾之下。這片幕簾不僅可以為室內空間增添一抹柔軟的氣息，更是一個聲音緩沖區。這片磚墻的對面是一片由傾斜的發光面板和一般實體墻面板組成的墻體，入口區域從天花板上垂下的竹葉斑駁的影子映在實體墻面板上，營造出一種動態美感。每一片發光面板都覆有由織物和塑料構成的定制飾面。這面墻為Yojisan餐廳提供了主要交通流線的視覺引導，并通過對一系列負空間的處理，營造出一種穿越光帶的空間體驗。
 

餐廳內部干凈的燈光設計不僅反映了廚師最新的食品理念，更不動聲色地呼應了室內空間。在這樣一個非常有限的空間內，Yojisan為一座傳統的城市帶來了一場超現實的革命。
 

注：部分素材來源于網絡